🍂最搭您的胃 秋節限定的秋酒🍂
🦀秋蟹的好夥伴 飽滿俐落最搭餐🍢
🍁漸漸涼爽的秋天透著讓人放鬆想要吃吃喝喝的氣氛，讓人食指大動，秋蟹、海味、火鍋……，溫柔新鮮的食物都有了，這時候就要搭配上最搭秋天的「秋酒」，極度講究季節感的日本，為秋季的天氣飲食搭配了溫柔暖心的秋酒，刻意為了搭配食物，發展出特別適合搭餐的風格，特別不同的「冷卸」技法釀造出不同與夏酒的甜美水果香氣的風格，溫柔俐落經過一個夏季熟成的飽滿，再搭配食物上更到了另一個境界，絕對是最適合在這個季節飲用的好酒。
冷卸酒
日本酒大多是在冬季釀造，過程中會有兩次殺菌稱之入火，一般在釀成後即裝瓶，熟成時間較短，而在秋季推出的冷卸酒是在冬天釀造，但只經過一次入火的殺菌，就從春季熟成儲藏至秋季才裝瓶，而在裝瓶前就不再經過入火殺菌，而經過了多兩個季節的熟成，口感會比一般新釀酒更圓潤飽滿而溫柔，除了適合冷飲，有些款式也適合溫飲，是一個非常值得嘗試的不一樣的風格。
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冷卸
最搭秋天烤魚
安藝虎 秋 純米吟釀 雄町 冷卸
安藝虎 秋 純米吟釀 雄町 冷卸
720ml 清酒
散發香蕉和葡萄般的沉穩香氣，雄町特有的酸度紮實地在口中繚繞，經由時間沉澱形成旨味香醇、更加圓潤的風味，並帶有些許濃稠感，非常適合搭配調味濃郁的雞肉或豬肉料理，從冰飲到煟酒皆可享受樂趣。
原價：$ 1,650
秋季限定
俐落而圓融
山形正宗 純米吟釀 秋季限定
山形正宗 純米吟釀 秋季限定
720ml
釀造後經過一個夏天的酒造內熟成，在原本如刀鋒般爽利的酒體上更添圓熟的旨味，而山形正宗一向擅長的俐落灑脫風格，在這款酒的餘韻中當然也分明可見。
原價：$ 1,650
一次入火
「令和5年福島縣春季鑑評會」夢之香部門縣知事賞（最高賞）受賞
十口万 純米大吟釀 一次火入
十口万 純米大吟釀 一次火入
720ml
酒款全新升級為純米大吟釀等級。歷經六個月以上的藏內熟成，由新酒時期的新鮮緩緩轉化為豐腴圓潤且蘊含深度的酒質，米由來的香氣中融入了淡淡的蜜瓜果實般香甜氣息，入口隨即感受到水潤柔和的米旨味，餘韻優雅宜人，令人回味無窮。建議以略微涼冷以及溫熱爛的方式享用最為合適，冰飲時的涼爽風味到回溫後有如和三盆糖般細緻溫潤的甘甜口感，尤其在微涼的深秋晚夜，更推薦以溫熱的方式享用。適合搭配秋季盛產的菇類及蔬菜、烤魚、章魚燒、燉煮料理及各式鍋類等略帶油脂的料理。
原價：$ 1,650
秋季限定
滿滿桃香縈繞口中
水芭蕉 秋 純米吟釀 冷卸
水芭蕉 秋 純米吟釀 冷卸
720ml 清酒
呈現杏桃、黃桃般完熟果實系香氣，柔軟且富透明感的入口觸感作為鋪陳，醇和的口感中融入甜苦滋味相互平衡，尾韻悠長。適飲溫度帶約落在冷飲（8~10°C）至常溫（15°C上下），適合搭配富含油脂的豬肉、或濃郁醬汁類型料理。
原價：$ 1,470
冷卸
全能型搭餐酒款
谷川岳 純米酒 冷卸
谷川岳 純米酒 冷卸
720ml
維持谷川岳一貫的俐落辛口風格，熟成後磨去稜角讓口感更加圓滑，風味上充分表現出米旨的醇郁，入喉順暢微微回甘。飲用溫度從冷飲~熱燗皆可，是一款全能的搭餐酒。
原價：$ 1,200
