一次只專注釀造一款好酒的心血結晶 - 心傳紅酒
“One Wine, One Purpose”
加州葡萄酒之父Robert Mondavi與兒子Tim Mondavi攜手創立心傳酒莊(Continnum Estate),釀酒師Tim Mondavi曾親手操刀頂級膜拜酒Luce、Opus One與Seña。酒莊秉持一次只專注釀造一款好酒的信念,至今僅推出兩款紅酒:同名一軍酒心傳(Continuum),以及二軍酒Novicium,心傳葡萄酒每年產量僅4000箱左右,二軍酒Novicium更是僅限於莊園的會員購買,為的就是要將最好的品質呈現給每一位喜愛Continuum的愛酒人仕。
令人矚目且難忘的酒標來自於Tim的小女兒Ciara的畫作,而這顆葡萄樹代表的正是Tim Mondavi最鍾情的Cabernet Franc葡萄品種。心傳葡萄酒(Continnum)從2005年第一個年份至今,年年獲得國際酒評一致的高分肯定,是葡萄酒收藏家的絕對首選。
世界名酒,分數當然是年年高分,新年份同樣拿到恐怖的Wine Advocate 98分、James Suckling 99分,僅有12瓶,而為了保持高超的品質,酒廠明年將會斷貨,藏家酒迷一定要好好把握!

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👍加州最穩定、最知名的布根地風格酒廠 - 克雷瑪酒莊(La Crema)
克雷瑪酒莊(La Crema)於1979年創立,酒莊古名為”La Crema Vinera”, 意為“最好的葡萄藤”。當時很少加州酒廠釀造黑皮諾紅酒,專注於單一葡萄園的酒廠更是稀少。一群充滿熱情的釀酒師引進舊世界整串壓榨和開放式酒槽發酵的技術為酒莊建立了很好的基礎,此外,克雷瑪酒莊還擁有非凡的單一葡萄園。酒莊的釀酒靈感來自布根地風格的夏多內和黑皮諾,採用小批量釀造,孕育出風味獨特、平衡感絕佳與極其優雅的葡萄酒。
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