今晚，我想來一杯干邑白蘭地！

從純飲到創意喝法的生活提案~

一杯干邑，不一定只屬於正式餐桌或特別場合。下班後的獨處時光、朋友相聚的夜晚，甚至週末想讓生活多一點儀式感，都可以用自己喜歡的方式享受它。想細細感受酒液本身，可以選擇純飲，讓香氣與層次慢慢展開；不同品牌，也各自帶著鮮明個性，軒尼詩的醇厚奔放、馬爹利的果香優雅，以及皮耶富萊的柔美細緻，都能為不同時刻找到適合的風味。

如果今晚不想喝得太正式，也可以換個更輕鬆的方式，加入冰塊、氣泡水、果汁或其他素材，將干邑變成一杯簡單好喝的調酒，讓原本熟悉的風味，也有另一種自在表情。接下來，就跟著小編的三種生活提案，從最簡單的喝法開始，找到最適合今晚的那一杯。

酸甜羅望子 × 肉桂辛香 - 軒尼詩 V.S.O.P 的輕鬆調酒提案

想感受軒尼詩 V.S.O.P 最直接的風味，純飲就是最簡單的方式。倒入杯中後，可以先感受酒液散發出的香草、辛香料與成熟果香，再慢慢入口，讓圓潤酒體與細緻木質調在口中展開。無論是晚餐後的小酌，或是在家留給自己的放鬆時刻，一杯軒尼詩 V.S.O.P 就能讓品飲變得簡單而有質感。

想喝得更輕鬆，也可以把軒尼詩 V.S.O.P 做成帶有酸甜感的 The Tamarindo。羅望子的酸甜與檸檬的清爽，能襯托出軒尼詩 V.S.O.P 的香草與辛香氣息，再由肉桂帶出溫暖尾韻，呈現清爽又帶層次的長飲風格。

The Tamarindo 材料

1. 軒尼詩 V.S.O.P 60ml

2. 糖漿 40ml

3. 羅望子醬 30ml

4. 檸檬汁 60ml

5. 蘇打水 40ml

6. 肉桂棒 1 支

冰塊適量

製作方式

1. 將軒尼詩 V.S.O.P、糖漿、羅望子醬與檸檬汁倒入雪克杯中。

2. 加入冰塊後充分搖勻，讓酸甜與酒體均勻融合。

3. 將調酒濾入裝有冰塊的長飲杯中。

4. 最後補上蘇打水，輕輕攪拌。

5. 以肉桂棒點綴，也可讓杯緣帶上一點肉桂香氣，增添品飲時的辛香層次。

細膩果香，為長島冰茶注入一抹典雅

皮耶富萊 VSOP 展現的是一種不急著張揚的干邑風格。從 Ugni Blanc 葡萄、帶酒泥蒸餾，到橡木桶中的多年熟成，家族世代累積的經驗，讓酒液保有明亮果香與柔順質地。入口可以感受到柑橘、白葡萄與乾果的甜潤氣息，隨後慢慢浮現香草、辛香料與細緻木質調；單獨純飲時柔和圓潤，加上一顆冰塊，又能讓果香顯得更加清爽。

而這份清新、柔順的個性，也讓它很適合走進調酒之中。這次我們把皮耶富萊 VSOP 放進大家熟悉的 Long Island Iced Tea 長島冰茶，讓干邑取代傳統配方中的龍舌蘭，與伏特加、琴酒、白蘭姆酒及橙香甜酒共同堆疊風味。VSOP 的橙皮、乾果與香草氣息融入檸檬酸香及可樂焦糖調之間，讓原本個性鮮明的長島冰茶，多了一層圓潤而細緻的果香。

Cognac Long Island Iced Tea 長島冰茶 材料

1. 皮耶富萊 VSOP 干邑 15 ml

2. 伏特加 15 ml

3. 琴酒 15 ml

4. 白蘭姆酒 15 ml

5. 橙味香甜酒 Triple Sec 15 ml

6. 新鮮檸檬汁 25 ml

7. 糖漿 15 ml

8. 可樂 適量

9. 冰塊

檸檬片 1 片，裝飾用

製作方式

1. 在高球杯中裝滿冰塊。

2. 依序倒入皮耶富萊 VSOP、伏特加、琴酒、白蘭姆酒與橙味香甜酒。

3. 加入新鮮檸檬汁與糖漿，輕輕攪拌，讓基酒與酸甜風味充分融合。

4. 最後加入適量可樂至滿杯，再輕輕攪拌一次。

5. 放上一片檸檬作為裝飾，即可享用。

入口先是檸檬與可樂帶來清爽酸甜，接著不同基酒的草本、柑橘與甘蔗氣息逐漸展開；皮耶富萊 VSOP 則在其中補上橙皮、乾果、香草與木質感，讓酒體少了一點銳利，多了一份圓潤。看似熟悉的長島冰茶，也因此有了更成熟而細緻的另一種表情。

成熟果香遇上清新柑橘 馬爹利 Between the Sheets 的法式風味

馬爹利 VSOP 的魅力，在於成熟與輕盈之間取得漂亮平衡，熟果、淡雅花香與柔和木質調交織出圓潤而不厚重的風格，純飲時能感受到細緻層次，加入調酒後則展現更明亮、活潑的一面。這次推薦的經典雞尾酒 Between the Sheets，便以馬爹利 VSOP 為核心，搭配白蘭姆酒、橙味香甜酒與新鮮檸檬汁，讓干邑原有的果香與香草氣息遇上清新的柑橘酸度。入口先是爽朗的檸檬與橙香，接著浮現白蘭姆酒的輕盈甜感，最後由馬爹利 VSOP 的熟果與木質氣息收束，喝起來清爽俐落，又保有干邑特有的成熟深度，很適合聚會、餐前或想以更輕鬆方式認識干邑的時刻。

Between the Sheets 

1. 馬爹利 VSOP 30 ml

2. Havana Club 白蘭姆酒 30 ml

3. Triple Sec 橙味香甜酒 20 ml

4. 糖漿 5 ml

5. 新鮮檸檬汁 20 ml

6. 冰塊適量

7. 檸檬皮或乾燥柑橘片適量

製作方式

1. 以等量砂糖與水調製糖漿，充分溶解後放涼備用。

2. 在雪克杯中加入冰塊，再倒入馬爹利 VSOP、白蘭姆酒、Triple Sec、糖漿與新鮮檸檬汁。

3. 充分搖盪約 20～30 秒，讓酒液完全冰鎮並融合。

4. 以雙重過濾方式倒入預先冰鎮的雞尾酒杯中，使口感更加細緻。

5. 最後以檸檬皮或乾燥柑橘片點綴，即可享用。

喝干邑，其實沒有想像中那麼多規則。想安靜一點，就純飲慢慢感受香氣；想輕鬆一些，加冰、氣泡水，或調成一杯喜歡的雞尾酒，也能找到完全不同的樂趣。從軒尼詩、馬爹利到皮耶富萊，每一款都有自己的個性，而真正重要的，是找到最適合自己當下心情的喝法。今晚不妨替自己倒上一杯，不必等特別的日子，也不用拘泥形式，讓一杯干邑成為生活裡剛剛好的放鬆時刻。