澳洲五星級酒莊 【托塔尼Taltarni 】
🏆 JAMES HALLIDAY 5 STAR WINERY 2022 / 2021
🏆 比利牛斯產區 最佳大型酒窖
🏆 洛杉磯時報 (Los Angeles Times) 評為國際最佳紅酒，領先世界頂級酒莊
托塔尼酒莊的第一瓶葡萄酒於1977年發布，馬上就在皇家墨爾本展 (Royal Melbourne Show) 上獲得金牌。1979年出產的葡萄酒更被洛杉磯時報評為國際最佳紅酒，領先於世界許多頂級酒莊。
近年來除了被評比為五星級酒莊外，更是被澳洲美食家雜誌 Gourmet Traveller Wine 票選為庇里牛斯產區『最佳大型酒窖 (Best Large Cellor Door)。』
澳洲庇里牛斯產區
位於生產優質葡萄的理想冷涼氣候帶，被譽為 「維多利亞的自然花園」！日照充足，白天溫暖、夜晚涼爽，使葡萄成熟期較長，有利於糖份的累積與風味物質的凝聚。
法式傳統氣泡酒 被譽為「澳洲第一」絕對堪稱一級園水準
托塔尼融合了舊世界的傳統和新世界的技術，使用釀造香檳最主要的三種葡萄- 黑皮諾 (Pinot Noir)、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier) 和夏多內(Chardonnay)，並利用傳統香檳法在瓶中進行二次發酵，使得層次豐富、氣泡細膩，口感更圓潤柔和。
傳統香檳法是所有氣泡酒釀造方式中成本與技術要求最高、時間最長、最繁雜嚴謹的釀法，所產生出來的風味和口感最令人讚不絕口。
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