白糸酒造田中六五🍶重新定義你對清酒的想像

獨家巨木壓榨法的溫柔淬鍊

田中六五來自福岡縣糸島市的釀酒寶地，一個擁有豐富自然資源的純淨之地，自 1855 年創立至今，已近 170 年的歷史，始終堅守著對山田錦的熱愛與執著，糸島地區被譽為栽培山田錦數一數二的知名產地，經過酒造長期的專心鑽研，這裡逐漸發展成「被山田錦田地圍繞的酒造」。

不僅是當地 SAKETIME 排名第二的佳釀，更以其獨特的釀造哲學與技法，重新定義你對純米酒的想像。

而「田中」這個銘柄，不僅是家族姓氏的緣故，更是因為幸運擁有被山田錦稻田環繞的地利🌾

厭倦追逐清酒大品牌？那就來喝田中六五

你是否厭倦了追逐大品牌，轉而渴望探索清酒的深邃風味與釀造奧秘？如果你是日料的忠實擁護者，深知清酒與料理搭配的精妙，那麼田中六五-純米酒，你絕對不能錯過。

「六五」，精準地代表了這款酒的靈魂：僅選用糸島產的山田錦，並精米至最能展現其米旨味與搭餐潛力的 65% 精米步合，釀造出純粹的純米酒。

不只如此，田中六五最引人入勝的，莫過於其傳承至今的獨特技法「巨木壓榨法」！

古老智慧：巨木壓榨法的溫柔淬鍊

這項耗時且考驗經驗的古老工藝，是將一根粗大的巨型木幹的一端綁上沉重的石塊，巧妙利用槓桿原理，對酒醪施加輕柔而持久的壓力，相較於現代機械壓榨，這種傳統手法雖然出酒量較少，卻能最大限度地減少雜味產生，保留酒液最原始的純淨與圓潤風味。

每一滴「田中六五」，都承載著匠人對自然的敬畏與愛，呈現出圓潤、酸度柔和的迷人酒質，沒有搶戲的甜膩香氣，反而恰到好處地展現了酒米的本質。

這些特質讓它成為日料餐桌上的完美搭檔，尤其與壽司、生魚的搭配更是一絕，能巧妙地帶出食材本身的鮮甜味，為你的味蕾帶來無與倫比的享受。

白糸酒造在保留古老的巨木壓榨法傳統的同時，亦不忘與時俱進，導入新型設備掌握數據資訊，以「溫故而創新」的理念，不斷精進，只為釀造出最美味、最能融入日常餐桌的清酒。