💫星宇航空 全新酒單指定用酒

💫嘉農酒莊 全新力作

嘉農酒莊最新力作「龍眼玄米酒」採用台南的龍眼為原料，並加了玄米入酒，碰撞出極富台味的味蕾層次。

先將質地 Q 彈的「台南 11 號白米」下缸於不鏽鋼發酵桶中 14 至 21 天，等蒸餾出酒精濃度 40% 之原酒後再冷凍保存並過濾油脂備用；接著，把產自台南東山的龍眼、柴燒龍眼木、經烘焙乾炒的 「台南 14 號玄米」與砂糖混合，一起浸泡於原酒中 10 至 21 天，待風味成熟便可進行過濾、勾兌、品評、裝瓶與包裝步驟。

Rodinia 意指古代超級陸塊「羅迪尼亞大陸」，而在宇宙學論裡，AEON 一詞則帶有太空的時間與維度之隱喻；作為此系列的第一支酒款，「龍眼玄米酒」酒標以書法體謄寫上 A 字，背景層疊山峰線條，並以燙金工藝打凸，突現高貴質感，下方則以黑底標明酒資，驚奇的是——這條竟是可撕式標籤！拆開後，謎底隨即揭曉——這瓶酒的靈魂「龍眼、玄米」立刻現於眼前，讓品酒過程也能充滿樂趣與互動。

酒體風味

初聞即可嗅到富含煙燻味的龍眼乾香氣，糖蜜的濃稠感包覆鼻腔，但輕抿一口，卻是清新爽口的茶 韻躍然舌尖，綻放出甜美的木質調性與茉莉白花芬芳，柔順絲滑的酒質掠過唇齒，展現淺淺烤堅 果、巧克力、威化餅、蒸米輪廓，卻毫無油脂厚重，尾韻如薄薄晨露般倏然淡去，留下的是滿腔細 膩清香；可以常溫保存、開瓶即飲，也能加點冰塊冷冷喝，或是加熱至暖手再享用，甚至是製成調酒也相當合適。

酒莊成就

不僅如此，嘉農酒莊也藉此次新品發表同步宣告發行 2023 年度企業永續報告書(ESG Report)，向國際 知名酒廠麥卡倫、保樂力加..等看齊，一同落實並推動 ESG，此為台灣本土民營酒廠首舉！嘉農酒莊 致力於自然、有機及釀酒工藝，在訴說環保願景同時，更親身實踐 ESG 概念，將 ESG 意指的「環境 保護（Environment）」、「社會責任（Social）」、「公司治理（Governance）」三個關鍵字視為己任。

✨更多嘉農酒莊佳作