🔥慕赫Mortlach傳奇 2.81 超神奇工藝！

🔥彷彿吃肉般的濃郁風味

慕赫單一麥芽威士忌以風味飽滿著稱，被諸多調和式威士忌品牌視為頂級產品，在鑑賞圈子裡也人氣爆棚！

因其獨一無二的 2.81 蒸餾工藝，造就岀有別於一般斯貝賽區的輕盈花果風格，而是更多層次、宛如肉脂般鮮甜的醇厚風味。因此曾被威士忌權威 Dave Broom 譽為「達夫鎮的野獸」。

何謂 2.81 蒸餾工藝呢 ?

慕赫 2.81 使用 6 座尺寸形狀皆不相同的蒸餾器，以三個初餾器與三個終餾器分別交互蒸餾，宛如煉金術般複雜考究，成就慕赫 2.81 獨樹一格且赫赫有名的 2.81 蒸餾工藝。

2.81 蒸餾工藝透過 3 號初餾器與終餾器，淬煉出細緻的麥芽口感。從 1 號與 2 號初餾器及 2 號終餾器的反覆蒸餾淬煉出清雅的果香風味。最後透過其中體積最小、著名的 “Wee Witchie小女巫” 終餾器在這裡施展魔法，淬煉出有如肉脂般鮮甜，馥郁醇厚、層次豐富的酒液。

慕赫是達夫鎮第一間蒸餾廠，慕赫在 1823 年授權給詹姆斯·芬德萊特 (James Findlater)，他選用的廠址曾因「高地人約翰之井」(Highlander John's Well) 的優質水源而被私釀者使用過。

他與兩位當地人亞歷山大·高登 (Alexander Gordon) 和唐納德·麥金托許 (Donald McIntosh) 合作經營，但在 1831 年以 270 英鎊的價格賣給了約翰·羅伯遜 (John Robertson)，到了 1842 年，酒廠歸格蘭特公司所有，他們當時正在興建格蘭冠蒸餾廠，並將慕赫的設備搬到了他們位於路思鎮的新酒廠內。

慕赫的穀物倉被作為自由教堂 (Free Church) 使用，直到達夫鎮的新教堂修建完成。

1840 年代後期，酒廠的建築物被約翰．高登買下擴產並改建，在恢復蒸餾之前先安裝了一套啤酒釀造設備；高登於 1851 年恢復蒸餾，兩年後喬治·考伊 (George Cowie) 加入，考伊曾是鐵路測量員，後來成為達夫鎮鎮長，1869 年買下了慕赫。

亞歷山大米契爾在 1923 年將慕赫賣給了約翰·華克父子公司，後者也是酒廠的主要客戶，借此機會，酒廠在 1925 年加入 D.C.L(帝亞吉歐前身)。

大部分蒸餾廠建築在1960年代初期被拆除並重建(1964年完工)，並為蒸餾器配備了新式的機械燃煤加熱裝置(1971年更換為間接燃燒加熱)，並配置蟲桶冷凝器。