布根地白酒佼佼者
伯恩丘最著名的釀酒名門
【不可不知！伯恩丘最著名的釀酒名門】
1905 年 Joseph Leflaive 決心復興勃根地葡萄酒，當時用便宜的價格購買了 25 公頃的土地，創建了當今的 Domaine Leflaive 酒莊 - 堪稱是全球最貴白酒的釀造者，其出產的蒙哈榭特級園白葡萄酒國際稅前均價高達8000 歐元/瓶。
1950 年代由他的兩個兒子 Vincent Leflaive 和 Jo Leflaive 接手，漸漸建立起聲譽，如今是布根地柏根丘最知名的頂級酒莊，酒標的兩隻公雞甚易辨認，別稱「公雞酒莊」。
【一脈同傳的優異品質】
80 至 90 年代，Olivier Leflaive 和她的表姊和叔叔共參與 Domaine Leflaive 的運作，而 Olivier 先生在管理 Domaine Leflaive 的期間，也在 1984 年以自己的名字建立了 Olivier Leflaive 酒莊，叔叔 Vincent 也參與了釀造，Olivier Leflaive 傳承頂級白酒的釀造工藝，很快便名聲大噪，成為布根地的知名酒莊之一。
1994 年，Olivier 先生決定全心投入自己的酒莊事業，從此 Domaine Leflaive 與 Olivier Leflaive 正式成為兩個獨立的事業體，Olivier Leflaive 在布根地人脈甚廣，許多葡萄農願意將最好的葡萄賣給他，目前使用的釀酒葡萄來自合計有 120 公頃的各個葡萄園，其中 31 公頃是自有園。
平均 45 年老藤
Olivier Leflaive Bourgogne Les Setilles
奧利維樂弗雷酒莊 布根地夏多內衛星白酒
2023 750ml 白酒
Les Setilles 的葡萄來自 Puligny 村與 Meursault 村混合，留下10% 的葡萄梗，發酵後熟成7~9個月，90%使用橡木桶熟成(新桶12%)，10%不鏽鋼罐熟成。舒服的檸檬皮、柑橘香氣，微微的精緻花香，微微木質調性作點綴，層次美麗豐富。口感上；明亮的酸度與清新的礦物感作為骨幹，還帶有桃子、烤杏仁、檸檬與白花。
原價：$ 2,100
日照充足東南向，優雅的一級園
Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux 2023
奧立維樂弗雷酒莊 蒙塔尼博訥沃 一級園白酒
2023 750ml 白酒
Bonneveaux 位於 Buxy 地區，風土朝南，日照充足。平均樹齡 40 年，100% 整串葡萄發酵，葡萄榨汁後 24 小時靜置澄清，於橡木桶中進行發酵，其中 20% 於不銹鋼槽中熟成，橡木桶統陳 12 個月，其中 12% 為新桶。帶有蘋果、白桃氣息，展現出明確的結構感、優雅的風格與迷人的層次，均衡的酸度為整體表現畫下完美句點。
原價：$ 2,900
50 年老藤
Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Les Vignes Sur Le Cloux 2023
奧立維樂弗雷酒莊 蒙塔尼百藤園 一級園白酒
2023 750ml 白酒
Les Vignes Sur Le Cloux 位於 Montagny 海拔約 330 公尺的南向陡坡，50 年老藤深植於與夏布利同源的古老石灰岩中。自中世紀起，這片園地便受到 Cluny 修道院重視，因釀出的 Chardonnay 純淨細緻而成為祭壇聖酒園之一。東南向坡地結合充足日照與顯著晝夜溫差，使 2023 年即使歷經炎夏，依然保有鮮明酸度、白花香氣與細緻礦物感，展現 Montagny 一級園的優雅風格。帶有細緻的黃色水果、杏桃香氣，口感濃郁且散發礦石氣息，尾韻浮現出淡雅的杏仁香氣。
原價：$ 2,900
風格強勁圓潤
Olivier Leflaive Meursault 1er Cru Porusots Domaine 2023
奧立維樂弗雷酒莊 自有園系列 梅索 波瑜索一級園白酒
2023 750ml 白酒
Poruzots 葡萄園屬於 Dessus，佈滿石頭，以較深的紅色黏土為主，此區的酒以較為強勁圓潤為風格。葡萄以環境保護最高標準有機種植，4 個月於不鏽鋼槽中培養， 11 個月於橡木桶中培養，100 %過橡木桶，其中 25% 為新桶。此酒展現酒廠的經典風格，香氣以榛果，白色水果和黃色李子為主，口感集中且圓潤，尾韻優雅持久。適合搭配魚肝，陳年的硬質起司。
原價：$ 7,980
Olivier Leflaive 自有園
Olivier Leflaive Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Marc Domaine 2023
奧立維樂弗雷酒莊 自有園系列 夏山蒙哈榭 聖馬可園 一級園白酒
2023 750ml 白酒
Le Clos Saint Marc 屬 Chassagne-Montrachet 1er Cru "Les Vergers" 的一部分，屬於 Olivier Leflaive 的自有園，過去是此地居民的花園，土壤以石塊，紅土為主，讓 Chardonnay發展出細緻的香氣，以環境保護最高標準有機種植葡萄，不鏽鋼槽中培養 5 個月，12 個月於橡木桶中陳年，100 % 過橡木桶，其中 25 % 為新桶。帶有橙花的香氣，口感純淨，尾韻活潑，是款風格明亮且清新的白酒。適合搭配蒔蘿調味的菲力魚排，鮭魚，白肉料理。
原價：$ 9,180
