神之雫推薦｜特萊維噴泉般的活力光輝 / Ca’del Bosco 布斯可酒莊

精緻複雜的義式香檳 🍾 110 個葡萄園嚴選之作 $1,880 UP

「Ca’del Bosco 在 Franciacorta 世界的威望，甚至連《神之雫》的推薦，都顯得微不足道。」

距離米蘭開車一個小時的車程，隱藏著義大利極其迷人的氣泡酒產區 Franciacorta，與香檳相同的二次發酵法，短短半個世紀內，一躍升成為世界級的頂級氣泡酒，也是全球少數能與香檳平起平坐的氣泡酒產區。

在 Franciacorta 的眾多名莊中，最受國際酒評推崇的，正是今天要介紹的 Ca’ del Bosco 布斯可酒莊。

由現任莊主兼創辦人 Maurizio Zanella 於 1964 年創立，Maurizio Zanella 更是被譽為「義大利葡萄酒復興運動」的重要推手，創立僅三十餘年，獲得了 Drink In Italy 長篇報導，更是美國前總統克林頓與好萊塢巨星喬治·克隆尼公開的摯愛之莊。就連義大利奢侈品品牌 Gucci 與 Valentino 都爭相搶著合作，絕對是 Franciacorta 產區的傳奇之莊！

於 1964 年由 Maurizio Zanella 創立的 Ca’ del Bosco 布斯可酒莊，在十六歲時參加了香檳區與布根地的暑期實地研究，便深深愛上了香檳產區的細緻與釀造手法，恰巧父輩在 Franciacorta 產區有少數公頃的地塊，隨著 1967 年 Franciacorta 產區獲得 DOC 認證，便放手讓 Maurizio Zanella 嘗試。

而當時的 Franciacorta，不僅僅釀造氣泡酒，更是有靜態白酒、紅酒、甚至有風乾甜紅酒 Passito，熱愛香檳的 Maurizio Zanella，便雇用了當時在 Moet 擔任釀酒師的 André Dubois，作為 Ca’ del Bosco 布斯可酒莊二次釀造法的奠基石，除了從香檳區聘請釀酒師，更美國葡萄酒界的重要人物 Brian Larky 合作，引進現代科技的釀酒手法，使 Ca’ del Bosco 在 1980 年代，就已經是 Franciacorta 的先驅代表。

 Ca’ del Bosco 的成功，使其獲得了義大利知名葡萄酒集團 Marzotto 家族的賞識，並收購了60% 的控股權，在義大利葡萄酒集團的資助下， Ca’ del Bosco 更是將釀酒技術與葡萄園推向更高的高度。

在神之雫的義大利特輯中， Ca’ del Bosco 作為 Franciacorta 的代表之莊，也登場於第二十五集之中。

以『活力旺盛的光輝及優雅的魅力』、如『特萊維噴泉般』的神聖，來讚頌 Ca’ del Bosco 布斯可酒莊。

特萊維噴泉巴洛克藝術的動態感與張力，與 Ca’ del Bosco 中那股奔放卻優雅的能量，形成了鮮活的融合，只要嚐上一口 Ca’ del Bosco 的風味，就能明白神之雫老師的語言魅力。

特萊維噴泉的「投幣許願」，更有著浪漫、承諾與永恆愛情的象徵，不經給 Ca’ del Bosco 也增添了一絲浪漫涵義呢 〜