布根地纖細及加州濃郁的完美風格｜ABC 酒莊 Au Bon Climat

RP 欽點的新世界最佳酒莊 ✨

美國超人氣酒莊 Au Bon Climat，可謂是酒迷們公認的 Santa Barbara 代表之莊，以布根地纖細及加州濃郁的完美風格，廣受歡迎，不僅僅被 Robert Parker 評為世界最好的酒莊之一，更獲得洛杉磯時報年度風雲釀酒師的美名，獨具  Au Bon Climat 的個人魅力 。

常被葡萄酒迷暱稱為 ABC 酒莊的 Au Bon Climat，又稱為日耀酒莊，以法文直翻意思便為 「 好天氣」，意旨日照充足的葡萄園，師承布根地之神 Henri Jayer 的莊主 Jim Clendenen， 更是將細微的風土完美體現於酒液中，實現布根地特有的優雅與Au Bon Climat 獨具的特色結合一體。

1982 年在加州 Santa Barbara 起家，不僅僅是當地釀酒的先驅，其獨特的作風，更使莊主 Jim Clendenen 號稱為加州葡萄酒奇葩。

為了在釀酒上表現出細微的風土，釀造過程絕不添加多餘程序，不使用培養酵母及補糖或補酸，遵從古典手法，在開放式酒桶中利用野生酵母發酵，以布根地葡萄酒為標準，釀酒哲學是「釀造保有生長風土的特徵，且可透過餐點享受之令人百飲不膩的葡萄酒」，使 Au Bon Climat 成為了代表美國的酒莊之一。

Au Bon Climat 在只成立短短七年時，就得到 RP 的讚賞，並在 1989、1990 連續兩年被 RP 評為世界最好酒莊之一，而莊主 Jim 也被洛杉磯時報譽為 1992 年度釀酒師、《Food and Wine Magazine》評為 2001 年度釀酒師； 2020 年，Au Bon Climat 酒莊入選成為 WS 世界百大名莊，在葡萄酒界具有一定的影響力！

Santa Barbara 產區，在近年來更是通過美國經典葡萄酒電影「杯酒人生」，獲得廣泛關注，其中最具代表性的酒莊便為 Au Bon Climat。

涼爽的氣候使葡萄得以緩慢成熟，造就出風味細緻優雅的頂級黑皮諾與夏多內。

Santa Maria、Santa Rita Hills 及 Santa Ynez 更是 Santa Barbara 三大經典！純淨優雅的風格特色，並帶有著平衡迷人的複雜度，成為品嚐 Santa Barbara 酒款必不可少的三大細分產區。

其中，Santa Maria 更是獨特中的獨特，不僅僅是 Santa Barbara 產區中首個獲得法定 AVA 認證的產區，更是有著世界上最長的的葡萄生長季節而聞名。

莊主 Jim Clendenen，便在其產區們，選擇五座有著經典歷史名園，打造出獨具深度與陳年潛力的優雅佳釀。

Santa Maria 產區中的 Bien Nacido 葡萄園，更是被譽為媲美布根地特級園的頂級園區而廣受歡迎，是品嚐 Santa Barbara 產區精隨必不可少的頂尖之最！