Wine & Spirits 世界百大酒莊代表來台晚宴｜極限量 18 席

捌伍添第 X 羅達酒莊｜ 品飲總價值近三萬元❗️

Bodegas Roda 羅達酒莊，一直以來是 Rioja 新浪潮的先驅代表，以對 Tempranillo 風土與葡萄的鑽研，成為西班牙技術派的開拓者，更是砸重金設立研究部門，只為打造出符合「Roda 羅達」理念的頂級佳釀！

由西班牙名門望族的 Carmen Daurella 和 Mario Rotllant 於 1987 年成立，懷抱著對 Rioja 產區創新的革命精神，不惜成本、僅為將西班牙葡萄酒的原先優勢發揮到極致，酒莊更是以科研精神花費了十年功夫，打造出 Rioja 最頂級的Tempranillo - 王者之薊 (Cirsion)。

堪稱是西班牙技術流代表的 Bodega Roda 羅達酒莊，多款酒款皆入選西班牙米其林三星的酒單中，尤其是 Roda 1 以及 Corimbo 1，更是西班牙米其林一至二星的酒單必備，實力驚人。

這在西班牙擄獲米其林餐廳芳心的實力之莊，在台灣登場後也受到許多星級餐廳的喜愛，米其林前一星「MUME」、米其林綠星「好嶼」紛紛選用，在台灣一眾酒評之中也備受肯定。

這次加佳酒特別邀請 Bodega Roda 羅達酒莊代表 Barbara Siblikova 來台，一同與台灣的愛好者們分享「羅達酒莊」迷人風味、釀酒師團隊與科研成果的努力，如何在眾多百年名莊，僅四十年內異軍突起的成為 Rioja 新生代王者，這次晚宴更是全台僅一場！

在近年來在颳起討論風潮的捌伍添第，在成立僅僅兩年時間，便已獲得米其林指南的認證，位於 101 大樓 85 樓的空間中，俯瞰 180 度高空環景，更重金聘請入行至今超過 50 年香港名廚- 謝文，將傳統粵菜極致風味體現於菜餚之中，韓國女星孫藝珍更是下飛機直奔，就為一品「謝文主廚」的好手藝。

此次餐酒搭配，加佳酒更與亞洲侍酒師大賽亞軍、同時也是捌伍添第侍酒師的沈傳硯先生，一同討論出最適合 Roda 的餐點 Paring，不只全台僅一場，更是僅一次能體驗，傳統粵菜的雅致與西班牙技術王者的終極體驗！

---- 活動資訊 -----

地點：捌伍添第 85TD
110台北市信義區信義路五段7號(101 大廈 85 樓)
日期：2024/05/17（五）
時間：18:00 入場，18:30 開始

餐會品飲酒款（價值 $29,185 元）

■ Moet Chandon Brut NV （迎賓香檳）

■ Roda Blanco Roda 2020 (西班牙百大64名，一年分配六瓶）

■ Roda Sela 2021 (93分，米其林餐廳御用）

■ Roda Roda Rervesa 2020（97分，米其林餐廳御用）

■ Roda Roda Roda 1 Reserva 2018（97分，西班牙百大14名）

■ La Horra Corimbo 2019（年產量僅 7000 瓶的世界第一 Tempranillo，西班牙酒評鑑滿分 100 分酒王）

■ La Horra Corimbo I  2016（Decanter西班牙年度第一名葡萄酒）

■ Roda Cirsion 2019（米其林三星，百大第88名）

當日饗宴菜單

〖 前菜 Starters 〗

■ 椒麻南非凍鮮鮑、海膽脆戈渣、金銀耳伴青瓜

■ 添第叉燒皇、化皮烤乳豬

■ 捌伍片皮鵝 1.5 隻

■ 合時老火湯

■ 豉油皇煎星斑柳

■ 薑蔥炒豬肉

■ 蒜香 A5 近江毛牛力

■ 鵝崧炒飯

〖 甜點 Dessert 〗

■ 楊枝甘露、酥皮蛋撻