驚艷美味的阿瑪羅 Amaro | 多達 30 種日本在地植物原料

微苦回甘的大人味 | 氣泡調飲神物🍹

不用遠赴歐洲，日本也誕生了第一家道地的藥草利口酒！Scarlet 來自日本神奈川，於 2021 年誕生，短短數年便在利口酒圈掀起話題旋風，承襲義大利 Amaro 精神，將「良藥苦口」化為一種深層次的風味藝術，結合自家種植與海外多達 30 多種野生草本植物，調製出層次分明又令人回味的藥草酒，每一口都能感受到大自然的精華。

創辦人元永社長不僅在日本餐飲界打滾過，還曾任職於台灣與中國的酒吧，之後走訪 70 多間歐洲酒廠，深深被當地的風土人情與釀酒文化所吸引，從此開啟了他的釀酒職人之路，創造出屬於亞洲的正統 Amaro。

櫻尾伏特加基酒，層次清晰不甜膩

「Scarlet」選擇櫻尾蒸餾所的伏特加作為基酒，奠定了其優雅純淨的基礎。更令人驚豔的是，它大幅降低了糖分，與義大利本地品牌相較毫不遜色，甚至更適合亞洲人口味！

不再是傳統印象中過於甜膩的利口酒，糖分降低不僅讓風味更為清爽，也讓酒中的微苦、回甘與藥草香氣能更清晰地展現出豐富的層次感，同時又符合現代人追求細膩風味的獨特魅力！

派對神物！氣泡調飲超好喝

無論單喝、加氣泡水、還是調成經典 Negroni，Scarlet 絕對是你酒櫃中最迷人的存在，➡️官網⬅️還有分享配方比例，小編則是隨性的把冰塊裝滿杯，倒入 1/3 藥草酒再加入 2/3 的不甜氣泡酒，這樣也很好喝耶，立刻變身成為微苦清爽、時尚又超好入口的雞尾酒！ 

最會調 Scarlet 的質感日系酒吧！

說到調酒，一定不能不知道台中這家美到不行的日系酒吧 【青 AO】，外觀低調得幾乎讓人錯過，但一走進店裡，彷彿穿越至另一個世界，空間設計簡約優雅，線條俐落，每個細節都藏著美學態度。

主理人 Roy 以康普茶為靈感，將自然發酵的氣息帶入調酒，傳遞「回歸本質」的生活哲學，他相信調酒不該只是形式或炫技，而是一種溫柔的溝通，單純、真誠，讓人感受到餘韻中的感動。

有機會到台中，就到青 AO 酒吧品嘗用 Scarlet 創作的嶄新作品吧！