Cloudy Bay

Te Koko Sauvignon Blanc 雲霧之灣酒莊蒂蔻蔻蘇維翁白酒

2020 |750ml |白酒

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酒款介紹

專業酒評

  • 2015

    91

    Wine Spectator

  • 2015

    92

    Vinous Antonio Galloni

品牌特色

當David Hohnen於1985年創立雲霧之灣酒莊時,紐西蘭 的葡萄酒產業並不興盛,有鑑於此,David不但說服大家投資他的酒莊,也邀請許多酒商在此建立莊園。在他的努力下,今日的Marlborough已經成為紐西蘭最重要的葡萄酒產區,除了自給外,甚至能夠外銷到國外。 雲霧之灣酒莊不但為紐西蘭國寶級的品牌 , 其所在的Marlborough氣候獨特且涼爽,此處不但有海洋氣候,且日照時間為紐西蘭全國最長,所以能夠釀造出質量為之驚人的葡萄酒。 雲霧之灣酒莊要做的,就是忠實的翻譯紐西蘭風土特色,因此酒期望能培育出印有紐西蘭印記的Pinot Noir和Sauvignon Blanc葡萄。 【創造傳統 突破窠臼 - Te koko】 Te koko是Cloudy Bay地區毛利語古稱,是酒莊的限量商品。以人工採摘,並且在法國橡木桶中發酵及熟成。 1999年時,酒莊以釀造出頂級白酒為發想,運用了野生酵母、帶渣陳釀等技術,加上在法國橡木桶中18個月、瓶陳18個月,打造出史上第一瓶在橡木桶中陳年的白蘇維鞥白酒。 其優異的果感、酸度及集中度,打破市場對紐西蘭白酒窖藏實力的刻板印象!

品酒筆記

長日照時間,溫暖、排水良好的土壤造就了這款葡萄酒所需要的漫長成熟季節。 葡萄園的密集工作確保了低串數、平衡的葡萄藤發展出完美成熟的果實。釀酒師通過野生酵母和帶渣熟成來建構出酒質的複雜度。 今年酒莊調整了風格,表現出雲霧之灣酒莊喜愛的均衡質地而不是單純明顯的橡木調性。 2020年的 Te Koko 是一款兼具質地和重量的白蘇維濃白酒。 帶有複雜的柑橘、成熟核果和鮮美風味,細膩的口感和新鮮度互相平衡。

口感

  • 熱帶水果 - 白桃
  • 柑橘類 - 醃漬檸檬
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