Bortolomiol

Bortolomiol Riserva Del Governatore Extra Brut Millesimato 波爾托羅米歐酒莊總統窖藏特干型氣泡酒

2017 |750ml |氣泡酒

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$ 960

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酒款介紹

品牌特色

Bortolomiol 酒莊位於陡峭的梯田上,風景優美,釀酒廠位於 Valdobbiadene 鎮。 酒莊歷史可追朔到18世紀中期,Bortolomiol 酒莊的創始人 Giuliano Bortolomiol 的釀造技術與對 Prosecco 的熱情深受到父親的影響,並於著名的 Conegliano 葡萄酒學校學習釀造與摘種技術。 然而無情的二次大戰的戰火延燒到他們的葡萄園,這荒廢的景象讓Giuliano許下一個志願要讓葡萄園回到往日的風華。他獨具慧眼看見 Prosecco 的潛力,下定決心要讓 Prosecco 在世界各地聲名遠播。基於這個原因,1946年他成為 Prosecco 葡萄酒協會-Confraternità del Prosecco 的創始會員,致力於提升Prosecco的釀造技術與推廣。 於1962年,Bortolomiol 酒莊第一支干型(Brut)的 Prosecco 問世,而聲名大噪。 隨著 Giuliano 的逝世,他的妻子 Ottavia 與四個女兒 Maria Elena, Elvira, Luisa 與 Giuliana,加上釀酒師 Gianfranco Zanon 接下這個任務,一同投入大量的精力與資源來確保酒款品質,並且維持酒款的風格與土地、歷史的緊密連結。

品酒筆記

由黑皮諾和夏多內葡萄製成的氣泡酒,象徵著 Bortolomiol 對氣泡酒的生產轉向新方向的熱情。該酒在酵母上的停留時間更長,並且結構良好,彰顯出濃郁而持久的香氣 。殘糖量4 g/L,酒款帶有蘋果、梨、柑橘的香氣,優雅持久的氣泡中等酸度,結構良好,突顯出深沉而持久的芳香,香味從酒中一點一點地釋放出來。

口感

  • 熱帶水果 - 蘋果、梨、柑橘
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