品牌特色
★鑑賞家酒莊連續兩年(2017年/2018年)被 IWSC International Wines & Spirits Competition 評選為 「智利年度酒莊」。 ★2018年名列「Drinks International」雜誌『全球最受讚賞葡萄酒品牌第18名』 鑑賞家酒莊成立於1993 年。目前有1400公頃葡萄園，400個員工。成立的宗旨是釀造出能夠表現新世界精神的優質、創新的葡萄酒。酒莊名稱源自於公司的地理位置；它代表著來自南美洲南的南角，酒莊的logo，則是速寫的南美洲地圖。智利有著得天獨厚絕佳的地理位置：西臨太平洋，東側有安地斯山脈為屏障，北界阿塔卡瑪沙漠，南有冰河及南極洲。智利葡萄酒可以說是上天賜予的酒鄉，所釀造出的傲人佳釀。 鑑賞家酒莊以『No Family Trees, No Dusty Bottles, Only Quality Wine 』(無家族傳承老樹，無積塵酒瓶，僅有優越酒質以示人) 為宗旨；以『創新』為基礎。遵循三大主旨，注重品質、創新使用科技、對自然環境的永續維護予尊重。自酒莊創立以來，Cono Sur 即將新的觀念與技術傳統釀酒方式，不停追求酒款的多樣性，期表現出每一葡萄品種潛在之最佳之香氣與口感，因此不停尋求超越智利葡萄培育的邊界。主要的目標就是創造出令人耳目一新，來自地球最南端的優質葡萄酒。 源於對大自然以及環境的尊崇，酒莊自2000年起即開始在Chimcarongo Estate 進行有機農耕有機種植。2002 年即成為南美洲第一家獲得ISO9001與14001證的酒莊。2010年成為美洲第三、全球第三獲得環境保護認證ISO 14064-1。到 2018年，鑑賞家酒莊已名列智利第三大品牌，出口葡萄酒出口已遍布全世界80餘國，年出口量達五百萬箱。成績傲人。同時鑑賞家也是智利首家釀造出頂級黑皮諾紅酒並且是全世界最大的黑皮諾紅酒製造者。☆ 鑑賞家珍藏系列在2018年以 Valley Collection 新包裝重新上市。各品種來自其表現最佳的區域「每一個葡萄品種來自一個產區。每一區域有其獨特的典型風土與品種適性，給予葡萄最佳生長環境，展現最佳本色。」
品酒筆記
Viticulture and Vinification: 以Cono Sur旗下在Limari Valley產區的Santa Elisa Estate 與Chimbarongo 莊園的葡萄釀造而成。園區日暖夜涼，位於多石坡上，相當貧瘠。手工採收後，去梗，經發酵前低溫浸皮後，在不銹鋼桶裡進行酒精發酵。75%在小橡木桶及25%在大型橡木桶陳年12個月以及1個月在不銹鋼槽熟成。 Tasting Notes: 明亮深紅色帶著紫羅蘭色澤，有著濃郁的紅色水果、紫羅蘭、橄欖、櫻桃以及均衡的橡木香氣。入口氣韻細緻而且集中，單寧圓潤滑順，口感均衡且綿長。餐酒搭配建議：烤肉、乳酪、義大利麵、堅果。 適飲溫度：攝氏18度。醒酒時間：醒30分鐘。 ☆2017年份 英國 IWSC internationsl Wine & Spirit Competition 銀牌獎 ☆2018年份/2019年份 智利Descorchados 90 分 ☆2017年份 智利 Guia de Mesa de Cata - La Cav 90分