2015
98
Robert Parker
2015
99
Wine Enthusiast
雖然名列二級莊園,但在美國知名評酒人羅伯帕克(Robert Parker)眼中卻不止於此,這位專家認為李維拉斯卡堡完全可以和五大列級莊園並駕齊驅。發源自西班牙的拉斯加瑟斯是南歐的大家族,他們在十三世紀時來到法國,並在軍,政,教三方面都有極大的影響力,家族中有多位參與十字軍東征的騎士,兩位波爾多主教,還有在近代曾經擔任將軍的成員等,並在1830年被授與侯爵(Marquis)的稱號,可以說是此地的望族代表。進入二十世紀後,拉斯加瑟斯家族朝向專業化的管理模式,因此聘請了狄倫(Delon)釀酒家族來替他們經營還有負責釀酒的事務。目前,約翰-胡伯.狄倫(Jean-Hubert Delon)為酒莊的代表人物。
狄倫家族的釀酒哲學影響了這座酒莊的走向。除了堅持不使用人工肥料,有機耕種之外,也非常重視土地的循環再利用,像是葡萄園每公頃的種植密度並不高,每公頃只生產4000公升,且對葡萄品質都篩選也非常嚴格,只有部分葡萄能被挑選為頭牌紅酒的原料,因此頭牌紅酒的產量不一定很高。最後,狄倫也認為紅酒最重要的就是要能夠長時間保存,來讓每支酒徹底釋放出獨特風味的果香和層次感。