酒造資訊
Brasserie Belenium是一家位於法國布根地伯恩的手工啤酒廠，酒廠於2014年由三位年輕的在地青年創立：Alexandre Faupin、Nicolas Seyve和Jean-David Camus一同創立，更是伯恩市第一家微型手工啤酒廠。他們三人想要透過釀酒來體現他們對生活的價值觀：產品的質量與風味、利用在地資源、結合傳統與創新。 布根地是一個南北文化交融的地方。早在布根地公國時期，布根地公爵的領土曾囊括今法國東部布根地、法蘭琪康堤大區與荷蘭、比利時、盧森堡等區域。由於其領土擴張到法蘭德斯地區（即荷蘭、比利時），在1419年時，由當時的布根地公爵無畏的約翰(Jean Sans Peur)設立了啤酒花勳章，他要求使用啤酒花這種植物來改善與穩定飲料的風味，並將此飲料定名為Biere(啤酒)。 雖然現在布根地多以釀造葡萄酒而聞名，但在這裡仍有許多地方與啤酒有密切的關係。 19世紀末期至60年代，離伯恩不遠的索恩平原是種植啤酒花的絕佳之處。而自18世紀以來，伯恩即有多家在地的啤酒廠釀製啤酒供當地居民飲用。貝蓮啤酒廠雖然僅成立數年，但目標不僅是供當地居民飲用，也希望將布根地的在地啤酒文化推廣至全世界！
品酒筆記
本系列為法國布根地知名二星餐廳Bernard Loiseau的聯名酒款，由餐廳提供配方釀造而成。 ｜酒質介紹｜ 深金色酒液，聞有蜂蜜為主的香氣，帶有淡淡橙皮香；入口，酒體圓潤，帶有奶油與些微的香辛料氣息。 ｜搭餐建議｜ 適合當做開胃酒飲用，主餐則可搭配帶有醬汁的家禽類或鵝肝等。