Domus Aurea 多慕斯酒莊

上帝的殿堂

世界頂尖釀酒師&酒莊老闆Jean Pascal Lacaze

坐落於安地斯山腳下的Domus Aurea酒莊，是由家族擁有的單一園酒莊；葡萄園名為Clos Quebrada de Macúl，是Maípo Valley最優質的葡萄園之一。葡萄園自1970年代便開始種植當時智利鮮少人做的波爾多品種，包括 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維濃)、Merlot (梅洛)、Petit Verdot (小維多) 和Cabernet Franc (卡本內弗朗)。過去，葡萄園的葡萄全數外賣給智利的頂級酒莊；生產的葡萄價格更是市場最昂貴的。直到1996年，由於美國投資者慧眼相中這塊優質葡萄園，說服莊主Ricardo與Isabelle Peña夫妻創立自有品牌外銷，Domus Aurea酒莊才因此成立。

Domus Aurea直譯為上帝的殿堂（House of God），反應Peña夫妻釀出精緻美酒的決心。酒莊奉行低產量與低人工干涉兩大原則，將絕大多數的心思花在葡萄園之中，認為擁有最好的葡萄，就可以釀出優質美酒。請來知名釀酒師Ignacio Recabarren，自首年份1996年推出，便以優秀的品質驚豔國際，屢屢獲得國際知名酒評家的讚譽。2003年更邀請到法國知名釀酒師Jean Pascal Lacaze與Patrick Valette成為酒莊的釀酒顧問，讓Domus Aurea品質更上一層樓。

占地45英畝的Clos Quebrada de Macúl葡萄園，被分為五個區塊；採收是以單株葡萄藤的成熟度進行收成。因此酒莊每年收成所花費的時間與成本極為高昂，這一切都是為了得到最好、熟成狀況最優良的葡萄。多次人工篩選後的葡萄，在輕柔搾汁萃取顏色與單寧後，以開放式發酵槽分別發酵，並存放於法國橡木桶中18個月，熟成後才進行調配的工作。Domus Aurea的酒款主要是波爾多混釀，酒款調配完成後才會裝瓶，再瓶陳18個月後釋出。

【盲飲百戰王-款款是強打】
＊Domus Aurea｜多慕斯酒莊旗艦紅酒 （俗稱大外星人）
Wines & Spirits：智利十大紅酒之一
陳新民教授：「智利十八羅漢」頂級酒款
經由20個月法國橡木桶與18個月瓶中熟成，酒體飽滿結實、芬芳層次堆疊，品質卓越非凡！

【盲飲百戰王-款款是強打】
＊Domus Aurea Alba de Domus｜多慕斯酒莊 艾帕黎明精選紅酒(二軍、小外星人)
名小、酒不小！
承襲一軍風範，同樣使用波爾多品種混釀、更早進到適飲期～
更重要的是 - Robert Parker 93分推薦、只要$800/瓶！
濃郁的紅寶石色澤，經由20%新法國橡木桶熟成12個月，散發奶油、咖啡、東方辛香料與雪茄、菸葉的香氣。